МЫ СНИЗИЛИ ЦЕНЫ - СМОТРИТЕ НОВОСТИ

ПРИПРАВЫ И ИХ СМЕСИ ДЛЯ ПЕРВЫХ БЛЮД

 

Специи для первых блюд

По традиции определённые виды супов сдабривают разными травами, наиболее подходящим им по вкусовым качествам. Ароматная пряная смесь для приготовления супов, соусов, подливок. Состоит из зелёных пряностей, сушеных овощей и корений. В состав входят: паприка, лук порей, морковь, горчица, пастернак, корень сельдерея и петрушки. Чеснок, сушеный томат и сбор зелени. Такая смесь хорошо спасает, если у вас нет под рукой свежих овощей и мало времени. 

 

Приправа для борща – очень ароматная. По цвету пёстрая. Состоит в основном из сушеных овощей и корений. В состав входит: пастернак, морковь, корень петрушки и сельдерея, томат, сладкий перец, зелень укропа и лука порея. Приправа добавляется за 5 минут до готовности. А если в место обычной соли посолить немного чесночной приправой – то ваш вкусный борщ оценят все!

 

Приправа для супа – немного отличается от борщевой приправы. В этот состав я кладу немного сладкого перца, больше пастернака, корень сельдерея, морковь и зелень лука с сельдереем. Сушеного томата не добавляю. Приправу надо добавлять к конце приготовления, 1-2 ст. ложку. Эту приправу я также советую добавлять при варке пельменей, ухи, борща. Можно использовать для подливок.

 

Приправа нежная – на самом деле по вкусу нежная и ароматная. Она подходит для приготовления почти любого блюда. В состав входит: красный болгарский перец, зелёная паприка, чеснок, базилик, сельдерей. Иногда я добавляю дроблённый черный перец и морковь. Им можно заправлять холодец, заливное. Супы, подливы, рис, плов, мясные блюда. Приправу надо добавлять в конце приготовления.

 

Это очень удобная пряная смесь для первых блюд. Сочетание сушёных овощей с зеленью часто заменяет свежую зелень, когда её нет под рукой. В состав входит: листья сельдерея, лук порей, петрушка, укроп, тимьян, морковь и пастернак.

 

Это универсальная приправа, которая состоит из сборных сушеных овощей. Смесь очень ароматная. Удобна в использовании. Хранится она долго. По вкусу добавляется в конце приготовления в любое жидкое блюдо, а также в гречку, плов, подливы. Не требует долгой варки. В составе: корень сельдерея, паприка, чеснок. Сухой томат, морковь, корень петрушки. Зелень укропа, сельдерея, лука порея.


 Томат
сушеный томат добавляется: в борщ, капустные щи, в гороховый суп, и вторые блюда, в тушеное мясо, подливки и поджарки. Я добавляю сушеные томаты, там где требуется кислота и красноватый цвет.
Из нашей коллекции приправ, в приправе для борща я  обязательно добавляю сушеный томат.
  Сельдерей
Сушеный корень и листы сельдерея очень удобный в использовании. Листы  сельдерея можно добавлять во многие первые и вторые блюда, в конце приготовления. Корень сельдерея добавляется в первые и вторые блюда, а также в консервацию.
  Пастернак
Пастернак очень богат витаминами, как и морковь. Даже в сушеном виде он не теряет свои полезные свойства. Добавляется по желанию в суп, борщ, бульоны, подливы, мясные блюда, в закрутки.
 

 
  

Анализ сайта Яндекс.Метрика